qy球友会：七旬“民天”新叙事：一根挂面从泉城“绕”世界

来源：qy球友会    发布时间：2026-05-22 00:42:53

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  粮食行业步入深度调整转型期，拥有七十余年积淀的老字号粮油企业，如何突破发展瓶颈、实现涅槃重生？济南民天面粉有限责任公司以深耕实干交出优异答卷：壮士断腕聚焦主业，精益生产淬炼匠心品质，开拓蓝海扬帆出海闯市场。

  民天公司以小小一根挂面为发展支点，撬动企业高水平发展全新格局。这承载着几代人记忆的齐鲁老字号，在新时代浪潮中迭代升级、熠熠生辉，焕发蓬勃新生活力。

  清晨时分，济南长清区民天厂区内，挂面生产车间已是一派繁忙火热景象。智能化银白色生产线高速有序运转，细碎面絮轻盈翻滚，层层面皮经过多道精密压延，变得薄润筋道，最终被切为均匀规整的面条，整齐悬挂在烘干链条上。醇厚面香充盈整个车间，氤氲出家家户户熟悉的烟火气息，勾起大众深藏心底的儿时味觉记忆。

  看似寻常的标准化生产场景，背后却是民天公司一场大刀阔斧、精准果断的经营变革。

  民天品牌底蕴深厚，企业历史可溯源至1952年，起步于济南谷庄国家粮食储备库，1989年正式建厂投产，数十年坚守粮油初心，始终肩负为泉城市民供应优质粮油产品的使命，“民天”早已成为济南百姓心中安全、放心粮油的金字招牌。

  曾几何时，受市场环境影响，企业一度陷入“贪大求全”的发展误区，盲目拓展粮油贸易、大宗商品流转等多元业务，拉长经营战线、分散发展精力，导致核心主业根基逐步弱化。面对行业深度调整、市场之间的竞争日趋激烈的双重压力，企业新一届领导班子审时度势、痛定思痛，果断调整发展的策略，主动收缩剥离高风险贸易业务，锚定自身优势赛道，全力回归挂面核心主业。

  走进生产车间，全套行业领先的全自动挂面生产线全天候高效运转，集自动化、智能化、绿色节能于一体，创新应用热泵节能先进的技术，兼顾生产效率与绿色低碳发展。在管理模式上，企业引入精益生产JIT订单式管理体系，全面实施以销定产模式，精准对接市场需求，从源头减少产品库存积压，大大降低企业资金占用，实现降本增效。

  车间负责人形象介绍：“以往我们是批量生产、后续拓销，易引起产品积压、资源浪费；如今按需生产、精准匹配市场，生产效率大幅度的提高，资源损耗持续降低，生产经营更加精细化、高效化。”

  品研品控部每天对原料、半成品、成品进行多道检测：面筋含量、水分控制、微生物指标、包装密封性，每一环都有严格标准。公司运行ISO22000食品安全管理体系，属于国内粮食加工公司的高标准配置。更令人称道的是，民天主动对标国际标准，先后通过KOSHER犹太认证和全球食品安全权威认证BRCGS。这些“金字招牌”让产品获得进入欧美、中东、东南亚等市场的通行证。

  硬质量为民天挂面走向世界铺平道路。外贸部门墙上挂着世界地图，美国、加拿大、澳大利亚、英国、俄罗斯、新加坡、印度等40多个国家，民天足迹已遍布全球。民天外贸负责人回忆起第一批发往海外的集装箱：“看着卡车驶出厂区，心里又紧张又自豪。“山东老字号挂面漂洋过海了。”如今，民天出口业务形成成熟运作体系：从包装标识、原料配比、生产加工到国际物流，全链条无缝衔接，提供一站式服务。

  “挂面看似简单，但要做好吃、健康、有特色，大有学问。”研发负责人说。近年来，民天顺应健康趋势，联合山东省农科院作物研究所攻关全谷物挂面技术。经反复试验，成功开发出全麦粉添加比例极高的挂面配方，既保留营养又兼顾口感，深受健康消费者欢迎。

  民天挂面产品线丰富多彩：鸡蛋挂面、荞麦挂面、芹菜挂面、发酵挂面……近百个品种，满足多种场景和人群，从大众早餐到月子餐，从家庭煮面到餐饮后厨。公司还推出面向特定人群的功能性挂面，以及为高端客户私人定制。“只要客户想得到，我们就努力做到。”每月产销联席会议，市场人员带来最新反馈，研发人员据此调整配方，快速缩短新品上市周期。

  老字号怎么样保持活力？民天的答案是：既守住品质初心，也拥抱年轻表达。近两年，民天的品牌形象悄然焕新。在线下，每逢周末，济南各大社区都能看到民天的促销活动，现场煮面供街坊们免费品尝，重温“还是那个味儿”的亲切感。在线上，抖音、视频号的短视频和直播轮番上阵，生产线上如瀑布般倾泻的挂面，搭配年轻主播的生动讲解，吸引了大量网友关注。

  更令人眼前一亮的是，民天近期推出了AI动漫品牌形象——一个活泼可爱的虚拟人物，迅速在社会化媒体圈粉，让年轻人重新认识了这位“爷爷辈”的品牌。在全国糖酒会、齐鲁粮油展等大型展会上，民天展位前总是香气四溢，人流如织，不仅找回了老朋友的信任，更赢得了新客户的青睐。

  站在新的发展节点，民天对未来充满信心。根据长期规划，公司正处在“提质上量”的关键期，通过市场开拓和产能释放，让挂面生产线开足马力。下一步，还计划在面粉加工领域补齐产能，完善全产业链布局。

  从泉城到世界，从一个老粮库到现代化粮食加工公司，民天转型的故事，仍在继续。（原文刊登于2026年5月19日粮油市场报中国粮油产业）返回搜狐，查看更加多